Печенье с сыром, горчицей и луком

150 г твердого сыра
100-120 г муки
85 гр сливочного масла (размягченного)
2 ч.л. горчицы в зернах
1 луковица
1/2 ч.л. разрыхлителя
черный перец, чуть соли

Лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Сыр натираем на крупной терке, добавляем мягкое сливочное масло, горчицу, муку, разрыхлитель, перец, соль.

Замешиваем мягкое тесто. Если тесто будет очень мягким, можна еще добавить немного муки.

Отщипываем по кусочку теста и придаем ему форму монетки, выкладываем на противинь. выпекаем при темп.170 гр. 15-20 минут до легкого золотистого цвета (ориентируйтесь по своей духовке).