Печенье "Ореховая фантазия"

Молотый миндаль - 300 г.
Сахарная пудра - 250 г.
Яичные белки - 3 шт.
Растворимый капучино - 30 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица - 1 ч.л. без горки
1/2 ч.л. какао

Белки взбить до густого состояния. Смешать с сахарной пудрой. (Отложить 4 ст.л. с горкой белковой смеси для глазури)

Добавить ванильный сахар, корицу, капучино...

...и половину миндаля.

Хорошо перемешать венчиком или миксером на маленькой скорости.

Оставшийся миндаль вручную вмешать в тесто. Хорошо перемешать.

На противень, выложенный пергаментом, выкладываем из теста небольшие круглые лепешечки (чтобы тесто не липло к рукам, смочите руки водой)

Каждое печенье помазать оставленной белковой смесью.

Украсить по вкусу (я украшала шоколадом и изюмом).

Запекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 30-40 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!