Печенье на смальце и сметане

Смалец - 100 г
Масло сливочное - 25 г
Сметана - 75 г
Яйцо - 1 маленькое или же 2 перепелиных
Сода - 0,5 ч.л. (гашенная уксусом)
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 210 г
Щепотка соли

Смалец,масло,сметану сложить в чашу блендера.

Добавить просеянную муку,яйца,соль,сахар,ванилин,соду гашеную уксусом,замесить тесто.

Тесто обвернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на 30 минут.Затем достать,разделить на две части,одну раскатать на хорошо присыпанной мукой поверхности,а вторую отправить в холодильник.

Духовку разогреть до 170С.Из раскатанного теста вырезать при помощи формочек печенюшки,переложить на противень застеленный пергаментом и выпекать 10-15 минут.

С второй частью теста поступить так же как и с первой.