Печенье лимонное

Рецепт идет для специальных формочек Cakelets, но можно использовать мини формочки для маффинов. Для изделия используется готовая тортовая мука. Сливочное масло в граммах.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Разогреть духовку до 180 гр. Смазать формочки, если используем форму для маффинов или кексов, то можно выложить бумажные формочки сверху.

Муку просеять с разрыхлителем и пищевой содой, солью. Отставить в сторону.

Взбить масло на средней скорости, добавить сахар. Перемешать хорошо соскребая все со стенок. Добавить по яйцу за раз после каждого перемешивать. Скорость убавить и добавить муку, тщательно все перемешиваем, добавим лимонную цедру, перемешаем.

Тесто разложим по формочкам. Поставим в горячую духовку на 20 мин.

Достанем из духовки. Дадим остынуть минут 10 и перевернем. Или достанем из формочек маффинов. Можно покрыть сахарной глазурью на 2 стакана сахарной пудры по 2-3 стол.л лимонного сока или молока. Перемешать. Или просто посыпать сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного аппетита.