Овсяный пирог с творогом и клубникой

Готовила пирог в первый раз, вычитала в журнале рецепт и основательно его переделала. Поменяла муку на овсянку, уменьшила почти вдвое количество сахара и вместо слив положила клубнику. Получилось очень вкусно! Я обязательно еще буду готовить этот пирог, хотя редко когда готовлю что то дважды. Пирог изумительный!

Тесто:
Овсяные хлопья Нордик– 2 стакана;
Сахар - 85 гр;
Разрыхлитель или сода – 1 чайная ложка (без горки);

Сливочное масло – 120 гр;

Начинка:
Сахар - 80 гр;
Яйца – 2 шт;
Творог – 400 гр; (у меня половина маскарпоне);;
Клубника - 200 гр (у меня замороженная).

Смешать размягченное масло с сахаром, разрыхлителем и овсяными хлопьями. Тщательно перемешать (тесто получается рассыпчатым, как крошка). Выложить половину на дно разъемной формы 20 - 24 см диаметр.

Взбить сахар с яйцами, а потом добавить творог. Взбить в однородную пышную массу и выложить сверху на овсяное тесто.

Ягоды нарезать, выложить на творог и слегка вдавить их в творожную массу.

Сверху насыпать вторую часть теста, разровнять.

Выпекать 30 - 35 минут, 180 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!))