Овсяное печенье с клюквой и орехами

1/2 чайной ложки соды
180 г сливочного масла
2 яйца
150-200 г муки
250 г овсяных хлопьев
150 г тростникового сахара
100 г сушеной клюквы
100 г грецких орехов
Соль по вкусу.

Овсяные хлопья поджарить на сковороде (без масла) до светло-золотистого цвета.

Растопить сливочное масло, добавить сахар и соль. Мешать, пока масса не станет однородной. Добавить овсяные хлопья и перемешать.

Добавить клюкву, орехи, яйца, просеянную с содой муку и 1 ст. л. воды. Замесить тесто.

Разделить тесто на 22 шарика. Противень накрыть листом пергамента, положить шарики, слегка размять их в толстые лепешки. Печенье поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить в течение 25 мин.