Открытый пирог с брокколи и сырной заливкой

для теста:
120 гр кефира
2 ст л масла
160 гр муки
соль по вкусу
1/2 ч л сладкой сушеной паприки
--
300 гр брокколи
горсть грецких орехов
300 гр творога
160 гр кефира
2 яйца
3 ст л оливкового масла
1 ст л муки
100 гр тертого пармезана
соль по вкусу
шафран

Кефир, масло смешать, добавить муку, соль, паприку и замесить мягкое тесто.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить до полу готовности.

Делаем заливку: творог, кефир, яйца, масло, муку, соль, шафран хорошо сбиваем блендером, добавляем пармезан.

Тесто раскатать, сделать бортики.

сверху брокколи и грецкие орехи

и заливка

Выпекать 30-40 минут, при 180С. Я немного недоглядела у меня пригорел сверху((, но на вкусе это не отразилось . Приятного аппетита!