Ореховые "Жаворонки"

Православная Церковь 22 марта (9 марта по старому, Юлианскому календарю) празднует день Сорока мучеников Севастийских. В 313 году римляне пытались добиться отречения от веры у сорока воинов-христиан. Но, как их ни истязали, никто не отрекся. Наши предки в этот день всегда пекли жаворонков, которые подобно мученикам были смиренны и покорны воле Божьей... Предлагаю Вашему вниманию очень простой, быстрый и вкусный рецепт для "жаворонков" :) К тому же, совсем без разрыхлителя. Попробуйте! По мотивам рецепта "Жаворонки от Елены Чекаловой".

250 г муки
7 ст.л. растительного масла
4 ст.л. мятного сиропа (в оригинале мед)
50 г миндаля (в оригинале 4 ст.л грецких орехов)
1/3 ч.л. соли
4-5 ст.л. воды
Для украшения:
сушеная вишня

Орехи поместить в чашу блендера и измельчить.

Смешать муку, соль, добавить измельченные орехи, (Елена советует в блендере, я же все размешивала вилкой),

затем влить сироп и растительное масло,

перемешать.

Постепенно влить воду (я добавляла по 2 ложки) и замесить пластичное тесто.

Сформировать колбаску и поделить тесто на комочки величиной с грецкий орех (у меня чуть больше).

ВНИМАНИЕ! Зовем детей! :) Из каждого комочка скатать маленькую колбаску,

согнуть ее под прямым углом так, чтобы одна часть была больше другой. Один кончик расплющить, а другой вытянуть в 'головку', сделать клювик. Хвостик очертить при помощи ножа.

А я еще делала 'летящих' жаворонков. Все также делать из 'колбаски' - 1/4 часть оставить для головы, остальную расплющить, разрезать пополам (для хвостика и крылышек),

каждую еще разрезать на 3-4 полоски.

Затем крылышки загнуть наверх - вот птичка и готова! Не судите строго, давненько я не лепила ;))

Выложить 'жаворонков' на противень с пекарской бумагой и выпекать при 200*С 15 минут. Смазать головы 'жаворонков' сиропом (или медом) и прикрепить вишенки вместо глаз.

Приятного аппетита! :)