Очень вкусный овощной пирог
Очень вкусный овощной пирог
2 небольших молодых кабачка (цукини)
3 небольшие картофелины
1 маленька луковица
3 яичных белка
150 г тертого сыра
1/2 стакана молока
1 зубчик чеснока
оливквое масло, соль, перец
Картофель натереть на крупной терке, отжать от лишней влаги.
1 белок взбить в крутую пену
Лук изрубить блендером как можно мельче
50 г сыра натереть на мелкой терке
Аккуратно смешать взбитый белок, натертый сыр и картофель.
Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму (у меня разъемная 24 см, но можно и в обычную), разровнять, прижав пальцами, сделать бортики. Выпекать заготовку 40 минут при 200 градусах.
Кабачки и чеснок нарезать как можно тоньше. Обжарить в небольшом количестве оливкого масла примерно 10 минут до мягкости.
Когда заготовка будет готова, взбить оставшиеся 2 белка с щепоткой соли в крепкую пену, добавить молоко, поперчить и перемешать.
На корж выложить оставшийся тертый сыр (100 г).
На сыр выкладываем цукини.
Выливаем поверх цукини заливку.
Выпекать еще 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
