Новошотландский пирог из голубики со сливочным кремом

1 1/2 стакана муки
1/2 стакана сахара( не пользовалась)
1 1/2 ч. л. пекарского порошка
120 г масла
1 яйцо
1 ч. л. жидкого ванильного экстракта
Сливочный крем
2 стакана сметаны
1/2 стакана сахара
2 яичных желтка
1 ч. л. ванильного экстракта
4 стакана голубики( у меня красная смородина)

Замесить тесто из вышеперечисленных продуктов, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на час.

Выложить тесто в форму для пая, сформировать бортик.

Ягоды выложить на тесто и разровнять.

Взбить вместе желтки, сметану, сахар и ваниль.

Залить полученным кремом ягоды.

Выпекать 40-50 минут до золотистой корочки.

Охладить в холодильнике перед подачей (я не охладила, а нужно было).