Ненасытная Монашка

Очень легкий в приготовлении и вкусный болгарский десерт. Необычное название и доступность рецепта привлекли мое внимание. Получается сочно и сладко!))) Теперь эта «Ненасытная монашка» частый гость в доме. Не могу не поделится рецептом.:)))

Для теста:
3 яйца
0,5 ст. сахара
3 ст. л. Растительного масла
0,75 ст. муки
Щепотка соли
Для сиропа-заливки
0,5 ст. воды
0,35 ст. сахара
1,2 ст. л. Какао
40 г. Сливочного масла

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем в густую пену с щепоткой соли.

Желтки растираем с сахаром.

Соединяем белки с желтками, добавляем растительное масло, муку и разрыхлитель. Соединяем белки с желтками, добавляем растительное масло, муку и разрыхлитель.

Аккуратно перемешиваем. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут.

Готовим сироп. Сахар и воду доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Добавляем какао. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. В конце выключаем огонь и кладем масло. Мешаем, пока масло не растворится. Охлаждаем.

В бисквите делаем дырочки ручкой (как вариант можно ножом сделать разрезы ромбиками).

Сироп заливаем в два захода, чтобы бисквит успел пропитаться.

Украшаем по желанию.