Нечерствеющая булка

Давно хотела приготовить эту сдобу, рецепт ждал своего часа долго.nbsp;Нечерствеющая,nbsp;потому что сохранаяет свежесть несколько дней. На следующий день булка осталась такой же, как из 'печи'. Вкусно. Очень!

Тесто замешивается на манной каше и с ним приятно работать. От себя добавила прослойку варенья (у меня обожают сдобу с ним) и формовку. А она может быть любой (наши умелицы могут намудрить что-нибудь эдакое). В оригинале тесто просто выкладывается в форму.

Молоко закипятить, всыпать в него манную крупу и, помешивая, сварить вязкую кашу. Остудить, в чуть теплую кашу раскрошить дрожжи, всыпать сахар и перемешать.

Добавить мягкое масло, яйцо, соль и ванилин.

Всыпать муку.

И замесить мягкое, но довольно плотное, нелипнущее тесто.

Положить тесто в глубокую миску, накрыть полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место для подъема.

Затем тесто хорошенько обмять и выложить в форму, в которой будет выпекаться булка. Форму смазать маслом. Если делаем с вареньем, то раскатать в пласт, смазать вареньем, отступая от краев по несколько сантиметров.

Скрутить в рулет, затем в улитку. Накрыть тесто полотенцем и дать еще раз подняться в теплом месте (минут 30-40).

Я дополнительно смазала поднявшееся тесто сладкой крепкой заваркой.

Поставить булку в разогретую до 170°С духовку примерно на 1 час. Смотрите по своей технике.

Дать немного отдохнуть после выпечки и ... Приятного!!

Очень вкусно! Особенно вкусно — с молоком!!