Мюсли-печенья

Для этого рецепта подойдет готовая гранола, либо такие мюсли, в которых совсем нет сахара. Тесто перемешивайте легкими движениями, с ним нельзя работать грубо, оно тогда становится тяжелым.

Духовку предварительно разогреть до 190 °С.

Сахар смешать с размягченным сливочным маслом и немного взбить, чтобы масло стало светлым.

Добавить яйцо, мюсли и перемешать.

Всыпать муку, вымешать, затем добавить разрыхлитель, корицу и соль и снова перемешать (масса должна получиться довольно крутой).

Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень на расстоянии 5 см друг от друга.

Придавить шарики вилкой, чтобы они получились плоскими, и выпекать в разогретой духовке минут 15 до золотистого цвета.

Готовое печенье остудить, затем присыпать сахарной пудрой или окунуть в растопленный шоколад целиком или наполовину.

Такое печенье спокойно пролежит в холодильнике в закрытом контейнере в течение недели.