Муссовый пирог «Такая разная любовь»

Любовьhellip; Она такая разная! То страстная, то нежная, то спокойная и laquo;основательнаяraquo;. Но лучше всего, когда все эти качества сливаются воедино! Вот с такими мыслями и настроением я и готовила этот муссовый пирог. Потому сделала его в несколько слоев, отражающих, на мой взгляд, все эти качества. Получился пирог нежным, легким и навевающим романтику! Угощайтесь и радуйте своих возлюбленных!

Нарезаем маргарин, выкладываем его в кастрюльку или миску, добавляем яйца.

Туда же — сметану, какао-порошок, сахар, соду. Тщательно размешиваем (можно блендером).

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Раскатываем его в пласт толщиной 2 — 3 мм.

Выкладываем тесто в форму так, чтобы были бортики. Накалываем тесто вилкой. Выпекаем при температуре 160 °С около 20 минут.

Займемся йогуртовым слоем. Желатин разведем в воде, оставляем на несколько минут. Когда он набухнет, размешаем, чтобы он полностью растворился. Добавляем его к йогурту и взбиваем блендером.

Выливаем йогурт на корж и ставим в холодильник. Этот слой должен застыть.

А теперь сделаем вишневое желе. Замачиваем желатин в воде. Вишню (у меня была замороженная) очистим от косточек. Засыпаем сахаром (по вкусу) и ставим на медленный огонь до закипания. Затем снимаем с плиты и даем постоять минут 10 — 15.

В еще горячий вишневый сироп выливаем набухший желатин и перемешиваем. Выливаем полученную смесь на йогуртовый слой и снова убираем в холодильник.

Когда верхний слой застынет, украсьте пирог по собственному желанию. Я использовала тертый шоколад, а поскольку выпечка праздничная, с помощью трафарета оставила «сердечки».

Сладкого Дня влюбленных!

Пирог в разрезе.