Мексиканское свадебное печенье

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Миндаль измельчить в блендере в крошку, добавить корицу и перемешать.

Предварительно размягченное сливочное масло с сахаром взбить в комбайне насадкой-венчиком.

Не переставая взбивать, всыпать муку и миндаль с корицей и вымешать до однородного состояния.

Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15 минут.

Из охлажденного теста скатать небольшие шарики размером с грецкий орех.

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить печенье и отправить в разогретую духовку на 12−15 минут.

Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.