Маффины со свежими ягодами

Вместо свежих ягод подойдут любые замороженные. Если выпекаете маффины в керамических формах, обязательно смажьте их сливочным маслом.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Клубнику и все крупные ягоды порезать.

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

Сахар с яйцом взбить миксером в светлую пышную массу.

Влить кефир и еще немного взбить. Добавить предварительно размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Влить ванильный экстракт, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и солью, добавить все ягоды и вымешать тесто ложкой.

Разложить тесто в силиконовые формочки и отправить в разогретую духовку на 25 минут.