Маффины с сыром чеддер

Этот рецепт один из первых телепередач Юлии Высоцкой. И мое первое знакомства с Юлией Высоцкой. Она не переставая говорить, быстро смешала все ингредиенты и буквально через несколько минутnbsp;маффиныnbsp;были на столе. Я записала на клочок бумаги рецепт. Соотношения ингредиентов насколько идеальна, ничего не пришлось убавить или прибавить. С тех пор, этот клочок бумаги, по которой я готовила впервые этиnbsp;маффиныnbsp;у меня занимает почетное место. Сегодня я в очередной раз готовила эти сырныеnbsp;маффины. Посвящается всем любителям сыра.

Сыр чеддер натереть на мелкой терке.

Добавить муку и разрыхлитель.

В отдельной посуде слегка взбивать яйца, добавив молоко.

Массу из сыра и муки перемешать с яичной смесью. Добавить сметану и оливковое масло. Тщательно смешать.

Формы для маффинов заранее смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой.

Полученную смесь разложить по формочкам, чуть больше половины.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут.

Готовые маффины. Приятного аппетита.

В разрезе.

Еще фото.

И еще фото.