Маффины с джемом

Мне нравятся маффины тем, что их можно быстро приготовить к приходу неожиданно заглянувшихnbsp;гостей.

Слегка взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир и масло, перемешать.

Постепенно добавлять просеянную с разрыхлителем муку, постоянно перемешивая тесто.

В формочки для маффинов вложить бумажные капсулы. Выложить в них тесто и сверху положить по 1 ч. л. повидла или джема. У меня сливовый джем.

Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 минут. Маффины остудить и подавать к чаю.