Маффины с белым шоколадом и творожной начинкой

А сейчас предлагаю вам попробовать очень нежные вкусные маффины с приятной творожной начинкой. Приятного аппетита!

2,5 стакана муки
200 г сахара
100 г сливок
100 г белого шоколада
100 г сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильного сахара
Для начинки:
400 г творога
50 г сливок
1 яйцо
0,5 стакана сахара
сушёная вишня или клюква (а можно взять и свежую)

Сливочное масло порезать кубиками. Белый шоколад поломать на кусочки. На водяной бане растопить масло вместе с шоколадом.

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар.

Растопленные шоколад с маслом перемешать деревянной лопаткой, слегка остудить. Прибавить ванильный сахар, яйца и сливки. Тщательно перемешать.

Соединить мучную и масляно - шоколадную смеси. Перемешать.

Теперь готовим начинку. Творог протереть через сито. Прибавить сахар, сливки и яйцо.

Заполнить формочки для маффинов тестом на 1/2 высоты. Сверху на тесто выложить по 1 ст. л. творожной начинки.

Можно украсить маффины 2-3 сушёными или свежими ягодами. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Приятного аппетита!