"Лучшее на свете песочное печенье" от Джейми Оливера

'Если вы не большой специалист по части десертов, то начните с этого песочного печенья. Его пекут почти во всех ресторанах и подают с панакотой или пирожными-хотя можно просто макать его в чай! С этим рецептом у вас получится вкуснейшее рассыпчатое масляное печенье. А если захочется разнообразия, добавьте в тесто лимонную или апельсиновую цедру или - мой любимый вариант! - лаванду.' Дж. Оливер

Смажьте сливочным маслом форму (у Джейми квадратная со стороной 22 см).

Взбейте масло с сахаром венчиком или деревянной ложкой до светлой пышной массы.

Всыпьте муку и манную крупу.

Слегка перемешайте деревянной ложкой, а затем вымесите руками однородное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и выложите в форму.Наколите тесто вилкой и отправьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 50 минут.

Густо посыпьте горячий пласт мелким сахаром.

Печенье готово!