Лимонный манник на кефире

Как-то я делала протертый лимон с сахаром из узбекских оранжевых ароматнейших лимонов. Очень мне захотелось приготовить лимонный манник, лимонную выпечку очень любим.nbsp;

Манник на кефире готовится просто и быстро из всемnbsp;доступных продуктов без грамма муки. Корочка получается слегка хрустящей, а начинкаnbsp;упругая, мягкая и легкая. Вкусный и ароматный, с ярко выраженным лимонным вкусом. Манник можно пропитать сиропом из воды, сахара и лимонного сока.nbsp;

Манную крупу ТМ «Националь» залить кефиром, накрыть пленкой и оставить на 2 часа. Масса станет очень густой.

Добавить лимон с сахаром и пермешать. У меня 250 г перекрученного через мясорубку лимона с сахаром (1:1).

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить соду и лимонный экстракт (по желанию), перемешать.

Хорошо смазать форму 28 см сливочным маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 165°С 50 минут.

Перевернуть на блюдо, остудить. При желании посыпать сахарной пудрой.

Лимонного аппетита :)