Лимонно-имбирное печенье

Что может быть лучше лимонной выпечки? Только лимонно-имбирная выпечка! Это печенье из серии "все смешать и в духовку" - оно ароматное и вкусное, замечательно в тандеме со стаканом теплого молока;)

100г. сливочного масла
3/4 стакана сахара (+2 ст.л. для обсыпки)
1 яйцо
1 ст.л. лимонной цедры
1 + 1/3 стакана муки
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. разрыхлитель
1/4 ч.л. соли

Просеянную муку смешать с солью, разрыхлителем и имбирем.

Сахар смешивать с маслом в течение нескольких минут, чтобы масса получилась как можно более воздушной.

Добавить яйцо к маслу и сахару.

Добавить лимонную цедру, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.

Выкладывать ложкой для мороженого (или просто ложкой) на противень, застеленный пергаментом. Обсыпать печенье сахаром. Выпекать 7мин. при 180С.