Легкий пирог с яблоком и грушей

Вместо груш можно взять замороженные ягоды или приготовить пирог только с яблоками или только с грушами.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Грушу и яблоко очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные фрукты.

Миндаль измельчить в блендере в муку.

Предварительно размягченное сливочное масло соединить с сахаром, влить ванильный экстракт и взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Влить миндальный экстракт, все перемешать.

Добавить измельченный миндаль, посолить, всыпать муку и вымешать тесто.

Яблоки и груши уложить в жаропрочную керамическую форму, сверху равномерно выложить тесто.

Выпекать пирог в разогретой духовке 25 минут.