Лавандовые сконы

Как выяснилось сконы бывают разной формы от круглой до треугольной, шестиугольной и даже квадратной! В моем рецепте была указана форма круглая,я намеренно делала ее небольшой,чтоб мои малоежки съедали ее за раз.Рецепт из журнала "Southern Lady "2007г.

2 1/2 стак.муки
1/3 стак.плюс 2стол.л сахар
1 1/2 ч.л разрыхлитель
1/2 ч.л соль
1/2 стак.слив. масло /113гр/,порезать кусочками
2 стол.л сухой лаванды/я использовала 1стол.л свежую/
3/4 стак.плюс 1стол.л сливки для взбивания

Разогреть духовку до 190гр. Противни покрыть пергаментной бумагой для выпечки.

Разрезать масло на кусочки.В большой миске смешать муку и 1/3 стак.сахара,разрыхлитель и соль.

Добавим в мучную смесь слив.масло и порубить спец.ручным блендером или ножом.Чтоб все хорошо смешалось.Добавить лаванду и все хорошо перемешать.

Добавим ко всей массе сливки.Сформируем тесто.

Выложим на стол,слегка припудрим мукой и скалкой разровняем тесто. Не тонко.Вырежим из теста круги.

Выложим наши кружочки на противни. Смажем кисточкой все наши сконы сливками /1стол.л./Присыплем сахаром.Поставим в духовку. Выпекать примерно 14-16мин.

Подаем к столу с чайком.