Кукурузный пирог с маком

кукурузная мука – 1 стакан,
мак – 0.5 стакана,
сахар – 1 стакан,
кипяток – 1 стакан,
мука – 1.5 стакана,
разрыхлитель теста – 10 г,
масло растительное – 0.5 стакана,
сухофрукты (курага, чернослив, вяленая клюква) – 120 г.

Смешать кукурузную муку мак и сахар.

Залить кипятком, перемешать и оставить на 30минут.

Сухофрукты залить горячей водой на 10 мин, затем воду слить и порезать курагу и чернослив кусочками.

К кукурузно-маковой смеси добавить растительное масло и просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Дно формы Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить равномерно сухофрукты.

Вылить тесто, равномерно распределить. Выпекать при температуре 200 градусов 35-40минут.

Пирог остудить. Верх можно залить помадкой или посыпать сахарной пудрой. Я просто перевернула пирог, низ оказался очень живописный!

Приятного аппетита!