Кукурузный бисквит с двумя соусами
Кукурузный бисквит с двумя соусами
Бисквит:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
4 яйца
170 мл молока
150 г ягод
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
Ягодный соус:
150 г ягод
60 г сахара
2 ч.ложки крахмала
сок и цедра 1/2 лимона
120-130 мл воды
Ванильный соус:
250 мл молока
1/2 стакана сахара
1 ст. ложка муки
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст. ложку сахара отложить, остальной сахар взбить с желтками в пышную светлую массу.
Добавить кукурузную муку, перемешать.
Взбить белки с 1 ст. ложкой сахара до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в массу.
выложить тесто в смазанную маслом форму 24 см ,лучше разъемную.выложитьягоды
Выпекать 25 минут . Молоко нагреть почти до кипения. Вынуть форму из духовки и аккуратно залить бисквит молоком. Вернуть в духовку и печь еще минут 5. Готовый бисквит оставить в форме остывать.
Ягодный соус: Вскипятить воду с сахаром, всыпать ягоды и довести до кипения . Добавить разведенный в ложке холодной воды крахмал и прогреть массу до загустения. Добавить сок и цедру 1/2 лимона, перемешать.
Ванильный соус: Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и перемешать. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную смесь, тщательно помешивая. Поставить на слабый огонь и варить мешая до загустения. Добавить ваниль
для подачи; Налить на тарелку ягодный соус, на него положить кусочек бисквита и полить ванильным соусом.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
