Кукурузное печенье с изюмом, кедровыми орехами и лимонной цедрой (Zaleti)
Кукурузное печенье с изюмом, кедровыми орехами и лимонной цедрой (Zaleti)
350 г кукурузной муки
250 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
1 ч. ложка экстракта ванили
150 г размягченного сливочного масла
2 яйца
130 г сахара
100 г изюма
80 г кедровых орехов
7/8 стакана молока
цедра 1 большого лимона
сахарная пудра для посыпки
В миске смешать оба вида муки, добавить разрыхлитель, перемешать всё.
Изюм замочить в теплой воде на 10 минут.
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить по-одному яйца и еще раз взбить. Изюм просушить бумажным полотенцем и добавить его к масляной смеси. Туда же ввести кедровые орехи, молоко, мелко-натертую цедру лимона, экстракт ванили и тщательно все вымешать.
Постепенно ввести в полученную массу всю муку, хорошенько вмешивая ее до получения однородного теста.
Противень выстлать бумагой для выпечки. Сформировать из теста небольшое овальное печенье, длиной 7-8 см каждое, выложить его на противень и выпекать 20-25 минут в разогретой до 190С духовке.
Готовое печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
