Коврижка морковная с фруктами

Коврижка на вкус получается очень сочной, несмотря на довольно скудный набор продуктов. Но вкусно! В пост и не только!

Сахара можно взять на 50 грамм меньше, но ели вы сладкоежка, ничего не меняйте.

Стакан 200 грамм.

Фундук обжарить в духовке при 200С 10 минут. Духовку переключить на 160 градусов. Фундук очистить и измельчить.

Фрукты мелко нарезать.

Муку смешать с корицей и сахаром, добавить орехи. Перемешать. Добавить натертую морковь, фрукты и воду. Все перемешать.

Выложить в форму с пекарской бумагой (если надо, промажьте бумагу растительным маслом), выпекать 1 час.

Достаньте готовую коврижку из духовки и переверните на тарелку. Аккуратно снимите бумагу.

Вкусного поста!