Клафути с бананами

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто так, чтобы получились бортики.

Поместить на тесто бумагу для выпечки, насыпать сверху фасоль или горох и отправить в разогретую духовку.

Через 15 минут фасоль убрать и выпекать корж еще 5 минут.

Яйцо слегка взбить, смазать им пропеченный корж и отправить в духовку еще на 5 минут.

Приготовить крем: 1/4 стакана сахара высыпать в небольшую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения.

Оставшийся сахар соединить с желтками и крахмалом, добавить ванильный экстракт и взбить миксером в пышную светлую массу.

Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром, а затем вернуть все обратно в кастрюлю, где молоко подогревалось. Не переставая помешивать, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет.

Бананы почистить и нарезать наискосок.

Остывший корж покрыть кремом, сверху выложить внахлест банановые ломтики, посыпать 1 ч. ложкой сахарной пудры и отправить ненадолго под гриль.

Присыпать клафути оставшейся сахарной пудрой.