Киш с копченой курицей и луком-пореем

Холодное сливочное масло натереть на терке, добавить муку и соль.

Руками перетереть все в крошку, добавить яйцо и немного холодной воды.

Быстро замесить тесто, собрать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.

В это время лук-порей порезать тонкими кольцами и потушить на оливковом масле до мягкости.

Добавить мелко нарезанную копченную куриную грудку, перемешать и снять с плиты.

Тесто раскатать и выложить форму, сделав бортики, вилкой сделать несколько проколов. Выпекать 10-15 минут, при температуре 180-190С.

Вынуть корж из печи, выложить начинку.

Сливки слегка взбить с яйцом, залить начинку и выложить кусочки моцареллы.

Оправить снова в духовку до готовности мин. на 30-35 минут.