Кексы с голубикой

Подойдут любые ягоды mdash; малина, черника, вишня!

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Миндаль измельчить в блендере.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Растопить в небольшой кастрюле 150 г сливочного масла.

Белки взбить со щепоткой соли и сахарной пудрой.

Добавить муку, миндаль, цедру лимона, влить растопленное масло и хорошенько перемешать.

Небольшие формочки для выпечки смазать маслом и наполнить тестом, сверху присыпать ягодами.

Выпекать 20 минут в разогретой духовке.