Кекс с грушей и белым шоколадом

Белый шоколадnbsp; делает вкус кекса нежным иnbsp; сливочным . А груша придает приятную сочность. За вечер исчезла большоя часть кекса, так как остановиться очень сложно!

Шоколад растворить на водяной бане.

Взбить масло с сахаром.

Добавить по одному желтки, взбить после каждого.

Частями добавить белый шоколад.

Перемешать.

Добавить поочередно муку.

И молоко, перемешать.

Отдельно взбить белки в стойкую пену, и лопаткой аккуратно ввести в тесто.

Перемешать.

Добавить очищенную и порезанную кусочками сочную грушу.

Выложить тесто в смазанную форму.

И выпекать мин 45-50 , до сухой спички.

Готовый кекс немного остудить в форме, затем вынуть и остудить , посыпать сахарной пудрой.