Кекс с апельсиновым конфитюром от Дж.Оливера
Кекс с апельсиновым конфитюром от Дж.Оливера
175 гр размягченного сливочного масла
175 гр сахарной пудры
3 яйца
200 гр муки
мелко натертая цедра и сок с 1 апельсина (крупного)
150 гр апельсиного конфитюра и еще 5 ст ложек
2/3 ч. л разрыхлителя
Миксером взбить добела масло и сахарную пудру.
Добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать.
Добавить цедру и 125 гр конфитюра. Для этой цели я купила апельсиновый джем 'Махеев'. Я пыталась понять разницу между джемом и конфитюром, прочитала их определения ,но так и не поняла. На вид и вкус одно и то же)))
Вручную подмешать муку и разрыхлитель.
Выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Выложить кекс, дать ему постоять 15 минут. Проколоть в нескольких местах зубочисткой.
Смешать разогретый апельсиновый сок с оставшимся конфитюром и обильно смазать им наш кекс.
цитирую Джейми: 'этот десерт нужно вкушать не спеша, устроившись у камина. А если вдобавок найдутся вазочка взбитых сливок и бокал сотерна, что за декадентское полуночное лакомство получится!'
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
