Катаифи

Собственно, катаифи - это название греческого теста. Конечно, вместо него можно использовать и слоеное тесто, но это будет, скорее всего, пародия на катаифи!

1 кг катаифи
500 г толченого миндаля
1 1/2 ст. ложки корицы
2 ст. ложки сухарей
400 г сливочного масла
для сиропа:
1 1/2 кг сахара
4 стакана воды
сок 1 лимона
ванилин по вкусу