Итальянское апельсиновое печенье

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Предварительно охлажденное сливочное масло порубить небольшими кубиками.

Масло, половину манки и 2–3 ст. ложки муки измельчить в блендере в крошку.

Отдельно перемешать оставшуюся муку и манку.

Яйца вместе с сахаром взбить в пышную массу.

Приготовить тесто: муку соединить с манкой, сливочно-манной крошкой и взбитыми яйцами с сахаром, добавить апельсиновую цедру и все вымешать. Сформировать из теста шарики.

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить шарики на некотором расстоянии друг от друга и слегка придавить их рукой.

Отправить печенье в разогретую духовку на 15 минут.