Имбирное Сердце на День Матери Tescoma

Не кидайте камнями, дорогие юзеры, которым уже надоели мои рецепты на имбирную тему. На этот раз пекла настоящий пряник, а не печеньки. Думаю, если бы тесто полежало пару деньков в холодильнике, он был бы просто божественный, но так просто вкусняцкий! Еле заставила его уже затестить, хотели на ёлку повесить ;)

Мёд 200гр
Тростниковый сахар 90гр
Яйцо 1шт
Сода 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Гвоздика 1 ч.л.
Имбирь 1 ч.л.
Мускатный орех 1 ч.л.
Кардамон 1 ч.л.
Мука 360 гр

Мёд прогреваем в сотейнике на самом слабом огне. Ни в коем случае не доводим до кипения!

Вливаем горячий мёд в сахар, перемешиваем и оставляем остужаться до комнатной t.

Вмешиваем слегка взбитое яйцо, соду и пряности. Добавляем постепенно муку и хорошенько вымешиваем. Закрываем тето в плёнку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Раскатываем толщиной 0.5-1 см, вырезаем сердце. Из обрезков я сделала еще маленькое сердечко и цветочек с дырочками посередине для будущего декора и несколько самых обычных пряников. Выпекаем 10-15 минут при 170С. Перекладываем на решетку до полного остывания и только потом украшаем.