Грушевое печенье

За идею и рецепт благодарю Людмилу Думчеву и Жанну Храмову. Печенье нежное и вкусное! Попробуйте это печенье! Вкус печенья отлично раскрывается в тандеме с молоком.

Просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать.

Грушу помыть, почистить от кожуры и семечек (семечки сохранить). Пюрировать с помощью блендера.

К муке добавить мягкое сливочное масло и сахар.

Все перетереть в крошку и добавить грушевое пюре. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков.

Тесто жидкое.

Ложкой выложить тесто на противень (формируя любую форму, можно оставить просто лепешечку), застеленный бумагой для выпечки.

В середину печенья вдавить семечки. Печенье отправить в разогретую духовку (180°C). Выпекать 20 минут.

Через 20 минут печенье извлечь из духовки. Слегка остудить. Каждое печенье по краю обмакнуть в молоко.

Затем сахарно-ореховой крошке. Повторить два раза (молоко, крошка).

Печень выложить обратно на противень и печь еще, минут 5-7. Готовое печенье остудить.

Приятного аппетита!