Французская сдобная булка

Если у вас нет комбайна, вымешивайте тесто руками очень тщательно mdash; это важно! Форма для выпечки подойдет любая. Готовую сдобу можно украсить сахарной глазурью.

nbsp;

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

В чаше комбайна соединить муку, сахар, дрожжи и соль, все перемешать крюком для теста на низкой скорости.

Не выключая комбайна, всыпать ванильный сахар, измельченные стручки ванили, ввести два яйца, влить молоко, затем добавить оставшиеся яйца, 325 г предварительно размягченного сливочного масла и вымешивать тесто 10 минут.

Форму с выемкой посередине смазать оставшимся сливочным маслом и выложить тесто, заполняя форму на 2/3 объема.

Накрыть форму с тестом полотенцем, смоченным в горячей воде и затем отжатым, и дать отдохнуть в теплом месте без сквозняков 10‒15 минут.

Выпекать сдобу в разогретой духовке 40‒50 минут в зависимости от мощности вашей духовки.

Готовую сдобу, перевернув форму, выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.