Флорентийское печенье с фисташками (Tescoma)

Предлагаю Вашему вниманию Флорентийское печенье - одно из самых излюбленных лакомств европейцев. Существует несколько десятков различных вариантов его приготовления, но основными ингредиентами считаются сухофрукты, орехи и мед. Часто печенье покрывают слоем шоколадной глазури, но мне кажется это уже слишком ;))Итак, перед Вами изысканное, нарядное и ароматное печенье, которое украсит любой праздничный стол, а также послужит великолепным подарком :)

50 г засахаренной вишни
30 г папайи
15 г миндаля
15 г арахиса
50 г фисташек (неочищенных)
80 г муки
80 г сахара
70 г сливочного масла
100 мл сливок (у меня 12%)

Приготовить цукаты, обжарить миндаль и арахис, очистить фисташки,

все мелко нарезать.

В кастрюльку налить сливки, добавить масло, поставить на медленный огонь.

Всыпать сахар,

муку,

постоянно помешивать деревянной лопаточкой,

пока тесто не начнет отходить от стенок посуды. Снять с огня.

Затем добавить цукаты, перемешать,

затем миндаль и арахис,

все тщательно перемешать.

С помощью 2х чайных ложек выкладывать небольшое количество теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 штук :)

Сверху посыпать фисташками, слегка вдавить.

Выпекать при 180*С около 20 минут.

Приятного аппетита! :)

В закрытом контейнере печенье хранится несколько недель, поэтому его можно приготовить заранее. А в качестве подарка положить в красивую коробочку :)