Быстрый пирог «Вишенка»

Наверное, многим знакомый рецепт. Действительно быстрый и простой, но всегда вкусный. Ягоды могут быть любые - свежие или замороженные. Поскольку у меня вишня, решила добавить еще и шоколад )

200 г муки
150 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
100 г темного шоколада
1 яйцо
100 мл кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
Для начинки:
400-500 г вишни

Сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо, затем кефир и все взбить.

Муку с разрыхлителем и ванильным сахаром просеять и добавить в полученную массу. Перемешать как следует – тесто должно получиться как плотная пена.

Влить тесто в форму (вообще-то, делала этот пирог в обычной форме, а тут решила форму для кекса попробовать))), сверху выложить ягоды. Посыпать тертым шоколадом.

Выпекать в разогретой до 200° духовке 25-30 минут (у меня получилось дольше, т.к. в форме для кекса толщина теста больше получается).

Пожалуй, больше не буду экспериментировать с формой ))) Но все равно вкуснятина!