Быстрый пирог со щавелем

Пирог делается на раз-два, а результат отличный!!! Впервые пекла пирог со щавелем и осталась очень довольна.

Тесто всем известное, от себя добавила только коньяк.

Пышный, мягкий, ароматный пирог с кислинкой не оставит равнодушным любителей выпечки. Могу только добавить, что у меня с удовольствием ел даже муж, который не любит подобного рода сочетания.

Щавель промыть, дать стечь воде и нарезать соломкой. Духовку разогреть до 180 градусов.

Взбить яйца с сахаром до устойчивой белой массы (лучше при помощи кухонной техники), добавить муку и коньяк, хорошенько перемешать.

Выложить щавель в смазанную форму (у меня разъемная 26 см).

Залить щавель тестом и поставить в уже разогретую духовку на 30 минут до румяной корочки!

Достать из духовки и извлечь из формы.

Перевернуть на блюдо, дать остыть и украсить сахарной пудрой!!!

А можно подавать сразу - теплым! Тоже вкусно. Угощайтесь!!!