Булочки "Ссобойка греческая" (Школьная ссобойка)

Хотя мои школьники давно выросли, но мне стало интересно, что же сейчас кладут в портфель школьников заботливые мамы. С интересом просмотрела выложенные рецепты, и задумалась. А что собирают, например, греческие мамы. Написала греческим знакомым и среди присланных рецептов выбрала тот, который nbsp;имеетnbsp;и национальный колорит, и прост в приготовлении. Итак, пока наше чадо делает уроки, мы печем булочки для поддержания его сил.

Молоко теплое - 75 г
Вода - 75 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар коричневый - 50 г
Ванильный сахар
Соль - щепотка
Мука - 250 г
Дрожжи - 1 ч. л.
**************************
Для начинки:
Шоколад белый - 25 г
Чернослив - 10 шт.
Грецкий орех - 3 ст.л.
Миндальные лепестки
***************************
Формочки для маффинов - 8 шт.

Замесить тесто. Я перечислила в том порядке, в котором ингредиенты закладываются в мою хлебопечку. Режим 'Тесто', продолжительность - 1,5 часа. Тесто получается мягким, слегка липнет к рукам, хорошо поднимается.

Готовим начинку. В блендере размолоть шоколад, чернослив и орех в крупную крошку.

Тесто выложить на разделочную доску, припыленную мукой, слегка обмять и разделить на 8 шариков. В формочки для кексов можно положить бумажные стаканчики для маффинов. Шарик слегка раскатать, положить начинку.

Затем защипать, перевернуть швом вниз, и сделать два неглубоких разреза, чтобы была видна начинка. Затем сложить пополам швом внутрь, и положить в формочку для выпечки. смазать яйцом, посыпать миндалем и выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Аромат из духовки и румяный верх подскажут вам, что булочки готовы.

За отсутствием школьников в доме, эти 'красотки' отправятся тайком в сумку моего мужа, с которой он ходит на работу, и будут приятным сюрпризом в обеденный перерыв.