Бретонский пирог с ягодами

Что-то я слишком увлеклась выпечкой. И вся моя семейка тоже
Мы уже не садимся пить чай, если нет чего-нибуль вкусненького. Но на тортики времени и желания не всегда хватает поэтому ищу себе быстрые nbsp;и не хлопотные рецепты выпечки. Вот нашла рецептик Бретонского пирога с клюквой и яблоком. Для меня с клюквой кисловато, поэтомуnbsp;я добавила еще и чернику с черной смородиной. Мне вкуснее. Но этот пирог с любой начинкой иnbsp;безnbsp;nbsp;будет очень вкусным - рассыпчатым с мягкой текстурой.

И еще собоенность этого пирога, то что тесто готовиться с вечера, а выпекается с утра.nbsp;Зато утром, спокойно включаете духовку, ставите пирог туда, и пока вы занимаетесь утренними делами -nbsp;nbsp;пирог уже щекочет ноздри своим ароматом. Утренний чай со свежей выпечкойnbsp;nbsp;- что может быть лучше для настоения?

Взбиваем масло с сахарной пудрой.

Добавляем одно яйцо и продолжаем взбивать до загустения. Затем добавляем желтки и снова взбиваем.

Всыпаем муку, перемешиваем лопаткой.

Всыпаем ягоды. Если у вас мороженые ягоды, то их предварительно не надо размораживать. Так с морозилки и всыпаем в тесто.

Выкладываем тесто в форму диаметром 20-22 и ставим на ночь в холодильник на ночь.

С утра разогреваем духовку до 190 С, чистим яблоки от кожицы и сердцевины, делаем слегка надрезы и укладываем на тесто. Яблоки нужно брать не очень твердые. Оно выглядит так, как будто яблоки там не по делу. Но в процессе готовки, когда тесто начнет таять, яблоки под собственным весом слегка опустятся. Посыпаем сверху коричневым сахаром, для карамельной корочки. Выпекаем 45 минут.

Если яблоки у вас кислые, то можно посыпать еще сахарной пудрой. Приятного утреннего чаепития!