Бисквит на зеленом чае

Когда будете добавлять в белки сахарную пудру, выключайте миксер, иначе пудра разлетится по всей кухне.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Желтки отделить от белков.

Белки взбить миксером в пышную массу.

Продолжая взбивать, по одной ложке всыпать сахарную пудру.

К желткам влить оливковое масло и немного взбить миксером.

Добавить к желткам пудру зеленого чая и взбить все в однородную массу.

Влить 4 ст. ложки воды и взбить еще немного.

Всыпать муку и на медленной скорости вымешать тесто миксером.

Ввести в тесто половину взбитых белков и еще раз вымешать миксером.

Оставшиеся белки вмешать в тесто венчиком движениями снизу вверх.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 минут.