Бискотти с финиками и орехами

3 cтак. муки
3/4 cтак. корич. сахар
2 ч.л разрыхлитель
1/4 ч.л соль
3 больших яйца, слегка взбить
1 стол.л ванил. экстракт
3/4 cтак.мелко порезан.очищен. финики
3/4 cтак.орех пекан,обжаренный в духовке, измельчить

Разогреть духовку до 180 гр. Смешать муку,сахар,разрыхлитель и соль. Используем электрич.миксер. Добавить яйца и ванилин, затем орехи и финики. Взбиваем до полного смешивания.

Застелим два противня пергаментной бумагой для выпечки,поделим тесто пополам.Выложим каждую часть на противень.И формируем тесто в виде бревна. Мне помогал готовить и формировать мой маленький помощничек Алекс.

Поставим в разогретую духовку на 20-25 мин.

Достанем из духовки и дадим остудиться 20 мин.Разрежем наши бревнышки по диагонали.И поставим обратно в духовку на 180 гр. примерно на 15 мин.

Дадим остыть и подаем к столу. Приятного аппетита.

.......