Зразы с яично-сырной начинкой
Зразы с яично-сырной начинкой
250 гр.говядины
250 гр.свинины
2 дольки чеснока
4 яйца (1 сырое и 3 сваренных в крутую)
4 шт.репчатого лука
100 гр.тертого сыра (российский)
1 ломтик белого хлеба
200 мл.молока
соль
перец
растительное масло
Говядину и свинину (лучше брать не жирную) режем на небольшие кусочки
Разрезать 2 луковицы на четвертинки, почистить чеснок. И начинаем крутить мясо через мясорубку, добавляя лук и чеснок.
Замочить в молоке ломтик хлеба
Прокрученное мясо посолить, поперчить, добавить одно сырое яйцо и вымоченный ломтик хлеба в молоке (немного его отжав) и вымесить хорошенько фарш
Порезать очень мелко оставшиеся 2 луковицы
Обжарить лук, на растительном масле, до золотистой корочки
Сваренные вкрутую яйца мелко порубить
Яйца перемешать с обжаренным луком и тертым сыром
Из фарша формируем лепешку
В центр лепешки кладем яично-сырную начинку
Заворачиваем начинку и формируем зразу
Обжариваем зразы на сковороде на растительном масле
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
