Зразы из свинины

Замечательный быстрый и легкий рецепт рус.кухни.Пользуется в нашей семье большим успехом, вкус можно усилить,если положить чуть больше чеснока.Рецепт взят из книги"Русская кухня".

400гр.свинины постной
2 стол.л томат-паста
2 дольки чеснока
растит.масло для жарки
петрушка, соль и перец по вкусу

Свинину нарезать ломтиками, отбить,посолить и поперчить. Томатную пасту обжарить,добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки.Полученной массой смазать кусочки свинины, свернуть рулетиком,прихватить зубочисткой. Обжарить и поставить в горячую духовку / 180гр.на час/ ,запечь до готовности. Подавать с любимым гарниром.