Плов из телятины

Предлагаю вам рецепт быстрого и ароматного плова. Это, конечно,nbsp;не классический рецепт, но так как мы не очень любимnbsp;баранину и вообще жирные блюда,nbsp;это то,nbsp;что надо!

Лук и морковь крупно нарезать.

Смешать специи.

В кастрюле с толстым дном потушить лук до золотистого цвета. Затем добавить мясо и обжарить.

Добавить морковь, тушить 5 — 6 минут.

Добавить соль, перец, специи и перемешать.

Залить водой, вода должна покрыть мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 — 50 минут.

Рис промыть. Рис у меня басмати, который варится всего 11 минут.

Рис выложить на мясо, посолить, не перемешивать, залить горячей водой (вода должна покрыть рис), накрыть крышкой и варить 10 минут, за это время рис впитает почти всю воду.

Затем в середину положить чеснок и слегка вдавить его, сделать отверстия для выхода пара и варить еще 10 минут.

Аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита!