Жареная курица с лимонной травой

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

3 пера лимонной травы порубить, хорошенько помять и выложить в небольшую кастрюлю.

Добавить мед, мисо-пасту и белый перец, влить бульон и соевый соус, все перемешать.

Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения, затем уваривать на медленном огне 5 минут, пока не останется половина. Вынуть лимонную траву, маринад остудить.

Куриные грудки очистить от кожицы и отправить в маринад на 30 минут.

Оставшуюся лимонную траву нарезать по диагонали и запекать в разогретой духовке 10 минут, затем измельчить.

Положить курицу в неглубокий противень и запекать в разогретой духовке 10 минут, затем нарезать кусочками и выложить на тарелку.

Маринад прогреть еще раз, полить им курицу, посыпать ее семечками и запеченной лимонной травой и подавать.