Запеченная паста с креветками, зелеными овощами и ароматным сыром

Очень вкусная паста, в которой все гармонично сочетается) готовится довольно быстро и нехлопотно, поэтому хорошо подойдет для будничного обеда или ужина) рецепт из моего любимого английского журнала) предлагаю и Вам попробовать))

150-200 г пасты (бантики, спирали и т.п.), у меня цельнозерновая
100 г замороженного зеленого горошка
100 г брокколи
100 г зеленой фасоли
200 г вареных креветок (у меня 300 г)
тертая цедра и сок 1/2 лимона
200 г мягкого сыра с травами и чесноком (типа Альметте, Филадельфия)
50 г хлебных крошек
тертый пармезан по вкусу 30-50 г

Овощи бланшируем до мягкости в подсоленой воде (сначала можно положить брокколи и фасоль, а горошек в конце). Главное их не переварить, чтобы они остались хрустящими. Можно их опустить в ледяную воду для сохранения цвета. Я овощи готовила в пароварке.

Пасту отвариваем аль денте. Сливаем воду.

Креветки размораживаем, если они были замороженные. Сыр немного перемешиваем до однородности.

Перекладываем пасту в просторную салатницу. Добавляем мягкий сыр и хорошо перемешиваем. Затем овощи, лимонный сок, цедру и креветки и еще раз все перемешиваем.

Выкладываем пасту в смазанную маслом форму для запекания, посыпаем хлебными крошками и пармезаном. Запекаем в духовке 180-200 гр до золотистой корочки (можно поставить режим гриль).

Подаем теплой. Приятного аппетита)